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浙江奉化岳林寺舉辦千人素宴 現場安靜莊重

時間:2013-09-16 06:05:53  來源:法治浙江網  作者:
昨天,奉化第六屆雪竇山彌勒文化節系列活動之一,“萬人百寺”祈福供齋日活動舉行,在奉化岳林寺,“千人素宴”成為一道獨特風景。
昨天,奉化岳林寺內,上千名游客享用免費素齋通訊員 呂名 攝昨天,奉化岳林寺內,上千名游客享用免費素齋通訊員 呂名 攝

  法治浙江網訊 太極素菜羹、慈悲蘿卜、羅漢大團圓、袈裟飛餅……時下,都市正刮起一股素食風,這些頗有特色的菜名都是記者在甬城素菜館菜單上看到的。 PPP法治山東網

  昨天,奉化第六屆雪竇山彌勒文化節系列活動之一,“萬人百寺”祈福供齋日活動舉行,在奉化岳林寺,“千人素宴”成為一道獨特風景。PPP法治山東網

  現場 一場安靜的“千人宴”PPP法治山東網

  昨天,千余名香客和“吃貨”趕來岳林寺參加祈福供齋日活動,大約20分鐘素齋過程,安靜而莊重。PPP法治山東網

  每個人前面的桌子上,都簡單擺著三個碗,一碗素菜、一碗素湯、一碗米飯。PPP法治山東網

  市民蔣女士帶著媽媽和兒子從余姚過來,10歲的兒子吃得津津有味。她說,兒子體型偏胖,老媽則有高血壓,血脂也挺高,平時家里也會簡單搞幾次素食家庭聚會,經常燒些青菜和豆制品。她覺得昨天這樣的活動特別有意義,所以在網上看到報名通知后,就帶家里人過來感受感受。PPP法治山東網

  “我從寧波第一家素食餐廳開業就開始接觸素食了,慢慢地,也結識了一些志同道合的素食主義者,現在,我們經常會一起聚會,我們之中還有人專門開起素食餐廳。”來自江東區的市民王先生說,昨天,他就帶了近50人素食團隊前來感受千人素宴。PPP法治山東網

  素食吃什么? 當然不是清湯寡水PPP法治山東網

  很多人關心,素菜館素食和葷菜館的素菜到底有何區別?素食到底吃些什么?昨天,雪竇寺妙香齋素食館負責人茅捷專門來現場給大家講解。PPP法治山東網

  茅捷介紹,素食包含各種谷類、豆類制品、水果、蔬菜等,具有比較全面的營養。就素食餐廳來說,有個基本原則,即無煙、無酒、無蛋、無肉、無蔥、無蒜、無韭菜、無洋蔥等。PPP法治山東網

  “素食當然不是清湯寡水,也講究色香味俱全。”茅捷介紹,素食中結合很多元素,也很講究葷素搭配,像“酸菜魚”中的百靈菇,就很像削片的魚肉,“油炸羊肉串”的原料,其實是“香菇根”,“紅燒大鯧魚”則是制成了鯧魚模樣的豆制品。PPP法治山東網

  素菜館素食和葷菜館素菜有什么區別?茅捷說,素食餐廳的素食佐料用的比較少,用烹飪、蒸等方式,使菜品保留更多原汁原味的營養和口感。但是葷菜館而言,菜的色香味可能更加全,但添加成分也會很多,不是真正意義上的素食。PPP法治山東網

  素食在哪里? 已從寺廟走向市場PPP法治山東網

  隨著素食者越來越多,素食逐漸成為符合時代潮流的健康生活方式,相應地,素食經濟也從寺廟走向市場,甬城在這幾年內也陸續涌現了不少素齋館。PPP法治山東網

  連日來,記者親自到寧波的棗子樹、素滿香、妙香凈素等一些素食館去感受體驗。發現這些素食餐廳不再是“三姑六婆”的傳統素食,而是一批頗具特色的新秀餐廳。PPP法治山東網

  月湖盛園里的妙香凈素餐廳總經理李科說起素食經濟,滔滔不絕。他說,原來素食的人群停留在佛教居士及少量旅游觀光客身上,這幾年素食經濟在穩步發展,原來吃素的以老年人為主,但是現在,很多追求環保、健康、養生理念的年輕人開始追崇它。PPP法治山東網

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